உணவு தர எஃகு என்றால் என்ன?

உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பது சீன மக்கள் குடியரசின் தேசிய தரநிலை / துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரக் கொள்கலன்களுக்கான சுகாதாரத் தரநிலைகள் GB 9684-88 உடன் இணங்கும் துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்களைக் குறிக்கிறது. இதில் ஈயம் மற்றும் குரோமியம் உள்ளடக்கம் பொதுவான துருப்பிடிக்காத எஃகை விட மிகக் குறைவு.

துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்கள் பயன்பாட்டில் இடம்பெயரும் கன உலோகங்கள் வரம்பை மீறும் போது, ​​அது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும். இதன் காரணமாக, "துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்கள்" (GB9684-2011) தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலை, குர்மியம், காட்மியம், நிக்கல் மற்றும் ஈயம் போன்ற பல்வேறு கன உலோகங்களின் படிவுக்கான கடுமையான தரநிலைகளை நிர்ணயித்துள்ளது. ஒரு காரணம், துருப்பிடிக்காத எஃகில் மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் அதிகரிப்பதால், குக்கரின் அரிப்பு எதிர்ப்பு மற்றும் துரு எதிர்ப்பு போன்ற செயல்பாடுகள் இழக்கப்படுகின்றன. மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் ஒரு குறிப்பிட்ட மதிப்பை அடைந்தவுடன், இந்த தயாரிப்பை குக்கராகப் பயன்படுத்த முடியாது அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு குக்கர் என்று அழைக்க முடியாது. ஆனால் இவ்வளவு அதிக மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், பொதுவாக எந்த உடல்நல பாதிப்பும் இல்லை. 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பது மிகவும் பொதுவான துருப்பிடிக்காத எஃகு, இது தொழில்துறையில் 18-8 துருப்பிடிக்காத எஃகு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அதன் அரிப்பு எதிர்ப்பு 430 துருப்பிடிக்காத இரும்பை விட சிறந்தது, அதிக அரிப்பு எதிர்ப்பு மற்றும் உயர் வெப்பநிலை எதிர்ப்பு, நல்ல செயலாக்க செயல்திறன், எனவே இது தொழில், தளபாடங்கள் அலங்காரம் மற்றும் மருத்துவத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சில உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மேஜைப் பாத்திரங்கள், குளியலறை, சமையலறை உபகரணங்கள்.

துருப்பிடிக்காத எஃகின் உள்ளார்ந்த அரிப்பு எதிர்ப்பைப் பராமரிக்க, எஃகு 17% க்கும் அதிகமான குரோமியம் மற்றும் 8% க்கும் அதிகமான நிக்கலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஒப்பிடுகையில், 201, 202 துருப்பிடிக்காத எஃகு (பொதுவாக உயர் மாங்கனீசு எஃகு என்று அழைக்கப்படுகிறது) பொதுவாக தொழில்துறை தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மேஜைப் பாத்திரங்களாகப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில்: மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் தரத்தை மீறுகிறது, மனித உடலில் மாங்கனீஸின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் நரம்பு மண்டலத்திற்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

அன்றாட வாழ்வில், துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்புகளைத் தொடர்புகொள்வதற்கான நிகழ்தகவு மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் துருப்பிடிக்காத எஃகு மின்சார கெட்டில்கள் அவற்றில் ஒன்று. எவை "201"? எவை "304"? என்பதை வேறுபடுத்துவது கடினம்.

இந்த வெவ்வேறு துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்களை வேறுபடுத்துவதற்கு, ஆய்வகத்தில் உள்ள முறை முக்கியமாக பொருட்களின் கலவையைக் கண்டறிவதாகும். வெவ்வேறு துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்களின் உலோக கலவையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு உள்ளது. சாதாரண நுகர்வோருக்கு, இந்த முறை மிகவும் தொழில்முறை மற்றும் பொருத்தமானதல்ல, மேலும் 304 மாங்கனீசு உள்ளடக்க சோதனை முகவரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது. பொருளில் தரத்தை விட அதிகமான மாங்கனீசு உள்ளடக்கம் உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய மேற்பரப்பில் விழ வேண்டும், இதன் மூலம் 201 துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துகிறது. சாதாரண 304 துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கும் உணவு தர எஃகுக்கும் இடையிலான வேறுபாட்டிற்கு, வேறுபடுத்துவதற்கு இன்னும் விரிவான ஆய்வக சோதனை தேவை. ஆனால் உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை மிகவும் கடுமையானது, அதே நேரத்தில் தொழில்துறை துருப்பிடிக்காத எஃகு மிகவும் எளிமையானது என்பதை நாம் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேசிய GB9684 தரநிலைச் சான்றிதழைப் பூர்த்தி செய்யும் பொருள் மற்றும் உடல் ரீதியான தீங்கு விளைவிக்காமல் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ள முடியும். GB9864 துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பது தேசிய GB9684 தரநிலைச் சான்றிதழைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருள், எனவே GB9864 துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவு தர துருப்பிடிக்காதது. அதே நேரத்தில், 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு என்று அழைக்கப்படுவது தேசிய GB9684 தரநிலையால் சான்றளிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கு சமமானதல்ல. 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையலறைப் பொருட்களில் மட்டுமல்ல, தொழில்துறையிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாங்கும் நேரத்தில், வழக்கமான தயாரிப்புகள் தயாரிப்பின் மேற்பரப்பு மற்றும் உள் சுவரில் "உணவு தர 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு" என்று குறிக்கப்படும், மேலும் "உணவு தர-GB9684" என்று குறிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிகவும் பாதுகாப்பானவை.